Dal bazar di Atene

Oggi parliamo di cucina. L’influenza turca nella tradizione greca è spiegata da quattro secoli di dominazione ottomana. Con l’indipendenza della Grecia, molte parole turche sono state sostituite, ma circa 300 rimangono tuttora. In particolare, molti piatti e prodotti ormai tipicamente greci rivelano la loro origine oltre egea, anche nel nome.

(In marrone l'originale turco)

Edward Dodwell, Bazar of Athens, 1821

Verbi sdrucciolevoli

Nella lingua italiana si parla di retrocessione dell’accento ad esempio quando alcuni verbi della I coniugazione spostano l’accento dalla sillaba piana (come era nel latino) alla sdrucciola. Questo processo non è avvenuto, come si può vedere, con lo spagnolo (in minima parte con il portoghese, ovviamente mai con il francese). Eccone alcuni:

VERBO I CONIUGAZIONE LATINA	INDICATIVO PRESENTE SPAGNOLO	INDICATIVO PRESENTE ITALIANO
	pia-na	sdruc-cio-la
antĭcĭpo	yo an-ti-ci-po	io an-ti-ci-po
cĕlĕbro	yo ce-le-bro	io ce-le-bro
collŏco	yo co-lo-co	io col-lo-co
complĭco	yo com-pli-co	io com-pli-co
coniŭgo	yo con-ju-go	io co-niu-go
dēdĭco	yo de-di-co	io de-di-co
dēlēgo	yo de-le-go	io de-le-go
dētermĭno	yo de-ter-mi-no	io de-ter-mi-no
ēdŭco	yo e-du-co	io e-du-co
ēlīmĭno	yo e-li-mi-no	io e-li-mi-no
ēvīto	yo e-vi-to	io e-vi-to
explĭco	yo ex-pli-co	io e-spli-co
făbrĭco	yo fa-bri-co	io fab-bri-co
hăbĭto	yo ha-bi-to	io a-bi-to
ĭmāgĭno	yo i-ma-gi-no	io im-ma-gi-no
indīco	yo in-di-co	io in-di-co
multĭplĭco	yo mul-ti-pli-co	io mol-ti-pli-co
nāvĭgo	yo na-ve-go	io na-vi-go
oblĭgo	yo o-bli-go	io ob-bli-go
occŭpo	yo o-cu-po	io oc-cu-po
ordĭno	yo or-di-no	io or-di-no
partĭcĭpo	yo par-ti-ci-po	io par-te-ci-po
praecĭpĭto	yo pre-ci-pi-to	io pre-ci-pi-to
rĕcŭpĕro	yo re-cu-pe-ro	io re-cu-pe-ro
săcrĭfĭco	yo sa-cri-fi-co	io sa-cri-fi-co
stĭmŭlo	yo e-sti-mu-lo	io sti-mo-lo
suffōco	yo so-fo-co	io sof-fo-co
termĭno	yo ter-mi-no	io ter-mi-no
vīsĭto	yo vi-si-to	io vi-si-to

Dillo alla francese

La lingua francese è stata una specie di sorella maggiore per l’italiano, ne ha influenzato la formazione e il patrimonio lessicale. Le ha trasmesso molti termini, dall’arte alla cucina, dalla moda alla politica, ma anche molte espressioni che l’italiano ha adottato in quasi mille anni di frequentazione. Vediamo, a partire da oggi, alcune locuzioni che abbiamo importato da Oltralpe. 

 

Marie-Anne Foucart